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酸性蛋白酶

  本品酸性蛋白酶是由黑曲霉经深层液体发酵提炼而成,能在酸性条件下水解蛋白质中的缩氨酸键,释放氨基酸或者多肽,胃蛋白酶作用过的底物还可被酸性蛋白酶进一步分解。
  产品特点:
  1、外观:灰白色至淡褐色粉末,水份小于8%。
  2、酶活:50000U/g
  3、温度:40-50℃,最适40℃。
  4、PH值:2.5-4.0,最适pH值3.0
  酶活单位定义:
  在40℃、pH值为3.0(0.05mol/l乳酸-乳酸钠缓冲液)条件下,1min(反应时间10min)水解酪素产生1μg酪氨酸(以福林试剂显色测定吸光度值)为一个酶活性单位,以U/g表示。(QB/T 1803-1993)
  应用范围:
  1、在果汁、黄油和酱油生产中,添加酸性蛋白酶可澄清发酵液中的雾气。
  2、在啤酒生产中应用,还能有效阻断双乙酰生成,缩短啤酒成熟期。
  3、可用于处理毛皮,可提高上色率,成品色泽鲜艳、手感丰满。
  4、在饲料中添加本品,使饲料蛋白质降解,提高饲粮中蛋白质的利用。在饲料中的添加量(按酶活为8000 U/g计算)为:
  (1)蛋鸡、肉鸡、雏鸡、鸭、鹅、中大猪的豆粕型日粮中的添加量为100-120g/T;
  (2)仔猪的豆粕型日粮中的添加量为120-150g/T;
  (3)蛋鸡、肉鸡、雏鸡、鸭、鹅、中大猪的杂粕型日粮中的添加量为120-150g/T;
  (4)仔猪的杂粕型日粮中的添加量为150-180g/T;
  产品规格:
  固体为编织袋包装20kg/袋,可根据客户需要包装。
  注意事项(运输、储存及其他):
  本品系生物活性物质,贮存与运输 运输中避免暴晒雨淋,强光、高温将会引起酶失活,应置于25℃以下的干燥、通风的仓库内存放6个月酶活力保存率85%以上。在5℃条件下可以长期保存。使用时做好必需防护,避免与皮肤眼睛接触,本品有腐蚀表皮作用。

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